Zum 20.ein Traum aus 1000 und 1 Nacht

Jaa und schonwieder war es soweit: ein Geburtstag! Und diesmal nicht irgendeiner! Mit-Torten-Bäckerin und meine Mitbewohnerin: Myrre wurde 20 oder wie wir es immer genannt haben 1/2-40 :D

Da wir grad voll im Prüfungsstress sind wird die Party erst später steigen also die wirklich große tolle Torte wird also erst nächste Woche kommen! Also was kleines, unkomplizierteres eine Schokotorte mit Honigsahne aus 1000 und einer Nacht (jedenfalls laut Backbuch ^^)!

Dazu einfach in die fast steifgeschlagenen Sahen 40g Honig und Gelantine kippen und dann steif schlagen! Der Schokoteig wurde geteilt und mit ner schokoüberzogender-Marzipandecke belegt, Sahne dazwischen und dann noch schikk dekorieren!!


Das Backen wurde ganz "heimlich" in unserer Küche -ohne Tür- vollzogen, es wurde einfach ein Schild aufgehängt: "Kein Zutritt für Leute, die morgen Geburtstag haben" (klebt jetzt immernoch am Kühlschrank :D )! Hat geklappt!

Morgens um 6:30 (!!!!) wurde die Torte nach einem Geburtstagsständchen angeschnitten und später mit Myrres Familie weiter verspeist, wobei das nette Kommentar fiel: "Ich dachte die wäre gekauft" sowas hört man doch gerne!




Myrres Mutter hat sich bei ihrer Torte natürlich auch selbst übertroffen, eine tropische Papaya-Mango-Cocos-Torte!! Von irgendjemanden muss Myrre ja die Begabung haben!

Also stoßen wir an, darauf das wir auch noch in den nächsten 20 Jahren fleißig weiterbacken werden - Prost!!

Bester Schokoteig bis jetzt!

150g Halbitter-Kuvertüre
100g Mehl
25g Speisestärke
3 gestr. TL Backpulver
125g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
3 Eier
100g weiche Butter

1. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
2. Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.
3. Zucker, Vanilin-Zucker, Eier, Butter hinzufügen. Zutaten mit einem Handrührgerät mind. 2 Minuten glatt rühren (höchste Stufe).
4. Kuvetrüre hinzufügen.
5. In einer Springform ( Durchmesser 26 cm, Boden mit Backpapier belegt) im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft/ 180°C Ober-/Unterhitze/ Stufe 2-3 Gas ca. 30 Minuten backen!

Ich bevorzuge immer Umluft und am besten schon nach 20 Minuten nachsehen, da der Teig natürlich am besten schmeckt, wenn er innen noch schön feucht ist!


Rezept aus: Dr. Oetker Torten von A-Z, Dr. Oetker Verlag 2006, S. 305

Achja der Geburtstagsmonat Februar...

... und dabei ist er noch gar nicht rum!
Allein in der vergangenen Woche hatten 5 Leute Geburtstag!! Zum Glück musste ich nich allen eine Geburtstagstorte backen :)

Aber 3 Torten waren geplant: Rahel, Jenny und meine Schwester wollte ich bebacken!

Zuerst Rahel: etwas mit Schokolade sollte es sein, dann also gleich nochmal den köstlichen Schokoteig vom letzten mal dazu eine Karamell - Sahne (einfach 150g Riesen in 500ml kurz aufgekochter Sahne auflösen, über Nacht kalt stellen und mit Sahnesteif aufschlagen! klappt übrigens auch mit Mars oder Milkyway) und mit Kuvertüre überziehen und schikke Rosen-Deko! Fertig ist die Torte auch passend zu unserem letzten Chemie-Praktikumstag- so war es jedenfalls geplant!
So saßen wir also nichtsahnend mit der Torte, die eine U-Bahnfahrt sicher überlebt hatte. dann klingelte das Handy: Chemie fällt aus! Naaa toll! was soll man tun? Da musste man die Torte halt ohne das Geburtstagskind verspeisen wär ja schade drum. Dabei hat sich die Kuvertüre als seeehr hartnäckig erwiesen und die Torte ist bei schneiden fast zerbrochen!

Man lernt ja aus Fehlern also bei der nächsten Torte, die schließlich Rahel erreichte ein anderen Überzug: einfach zur geschmolzenen Kuvertüre 2-3 EL Sahne dazu dann bleibt sich auch nach dem erstarren schön cremig! Oben drauf noch ein Marzipanhündchen namens Henry (kleiner Insider^^)

Dann Jenny-eigentlich wollte ich eine bunte Papageien-Torte werden aba dieses Vorhaben viel der bevorstehenden Prüfungszeit zum Opfer und das Lernen gewann!

Blieb noch meine Schwester, die ein großer Maronenfan ist! warum also nich auch eine Torte mit Maronen? Das passende Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/964361202120850/Lotusflowers-Maroni-Birnen-Torte.html

Aber Vorsicht! Nur etwas für richtige Maronenfans, denn sie wird mit 2 200g Maronenpürree im Teig zubereitet also Maronengeschmack pur!

Wie gesagt der Februar ist noch nicht vorbei es wartet noch der Geburtstag meiner Mitbewohnerin und da wird es nochmal was ganz besonderes geben!