Erdbeer-Überraschungstorte mit besonderer Überraschung

So schnell kanns gehn. Kaum hat man beschlossen meinen und Lenas Geburtstag mit einem großen Brunch zu feiern, mussten natürlich auch die passende Torte her. Und da man mir ja auch noch eine Torte schuldig war, backte ich kurzer Hand an meiner eigenen Torte mit und 2 Torten entstanden.

Myrre wählte die Torten schon vorher aus, so entfiel die lange Diskussion über die passenden Torten: die Wahl viel auf eine Erdbeer-Überraschungstorte und eine Latte-Macchiato-Torte.
Mit tatkräftiger Unterstützung durch Nora waren die Böden schnell fertig und auch die Cremes nahmen Gestalt an.

Dabei stellte sich die Erdbeertorte als besonders kniffelig heraus. zunächst musste die erste Creme mit einem Erdbeerpürrekern ausgestattet werden und schließlich kuppelförmig auf den Boden gestürzt werden. Soweit so gut. Als die letzte Mascerpone-Creme jedoch mit der Gelatine verrührt wurde, bildeten sich naja sagen wir einige Klümpchen! Mit viel Muskelkraft konnten einige entfernt werden, doch das "Gummibärchen-feeling" blieb (hat zum Glück niemand beim essen bemerkt).

Die Latte-Macchiato-Torte war unkomplizierter, wir mussten lediglich die Creme vor Noras großem Hunger retten!

Fehlte nur noch die Deko- zu Röllchen geraspelte hell-dunkle Schokolade und Yogurette. Wer dies mit einem Sparschäler mal ausprobieren will, sollte unbedingt sie vorher im Kühlschrank lagern- wir sprechen aus Erfahrung!
Nachdem wir die Torten noch vor dem Regen gerettet hatten waren alle begeistert und der Geburtstagsbrunch konnte beginnen!

KEIN GEBURTSTAG OHNE TORTE TEIL2

Jules Geburtstag fiel zwar genau auf das Musikabitur, aber trotdem, oder gerade deshalb, da so ihr Geburtstag schon schlimm genug war, musste eine Torte für sie gebacken werden. Die Auswahl fiel mal wieder ganz schön schwer, da drei Tortenbücher mit gaaanz vielen tollen Torten zur Verfügung standen, doch letztendich entschied ich mich für eine, die etwas hermachte, sich lecker anhörte und trotzdem nicht all  zu lange dauerte.
Nora entschied sich dann noch mir zu helfen, weshalb die Torte auch schon am Samstag Abend gebacken werden musste, da Nora am Sonntag umzog und auch noch ihre Sachen für London (wo sie am Montag hinflog) packen musste.
Im Großen und Ganzen lief auch alles ganz glatt, außer das wir beinahe die siebenfache Menge an Kirschwasser genommen hätten (das ist schon ganz schön schwer nicht in der Zeile zu verrutschen), doch das hätte dann zumindest einigen über ihre Prüfung hinweggeholfen.
Nora durfte beim backen auch noch eine neue Erfahrung machen, sie hatte nämlich noch nie Tortenguss zubereitet und war ganz begeistert davon.
Am Montag musste die Torte dann nurch noch sicher zur Schule gebracht werden ( in einer Kühltasche, da sie dort noch 5 Stunden warten musste, bevor sie zum Verzehr freigegeben wurde) und dort dem Geburtstagskind übergeben werden.
Und wie man am Bild unschwer erkennen kann (nur noch die Hälft da), hat sie auch allen gut geschmeckt.

Kein Geburtstag ohne Torte

Heute war es endlich soweit: wieder ein Anlass zum Torte essen und vor allem backen! Da ich diesmla leider nicht in diesen Vorgang mit einbezogen wurde (das Geburtstagkind sollte dann doch lieber nicht mitbacken) werden nähere Einzelheiten in naher Zukunft von Myrre berichtet solange gibts schonmal die Fotos! :D

Lust auf mehr...

damit ihr wisst was euch noch so erwarten kann :)

Törtchentraum oder wenn man genug hat von globalisation and ethnic diversity...

Jaja das geliebte Abitur... was macht man den ganzen tag (jedenfalls manche ^^)? Lernen!

Doch nach stundenlangen Philosophieren über hopes and fears of developing countries and industrial nations in Sachen globalisation oder Lernen von Vokabeln, die man ganz sicher nur einmal in seinem Leben verwenden wird ("the vages do not cover the living expanses") brauch man doch auch mal ne Abwechslung!
Also was scheint da besser als zu Backen? Mehr advantages gibts nicht: zunächst einkaufen und dabei noch das frühsommerliche Wetter genießen, dann ungehemmte Vorfreude auf Schokoküchlein mit flüssigen Kern.
Um natürlich die gesunde Ernährung nicht zu vernachlässigen gibts dazu Himbeeren - aus der Tiefkühltruhe.
Nach 2 Anläufen mit verschieden langen Backzeiten gelangen dann doch tatsächlich 2 Schokotörtchen mit einen flüssigen Kern, diese wurden jedoch so schnell verspeist, dass kein Foto möglich war, deshalb nur eins von einem nicht minder lekkeren unflüssigen Törtchen :D

And who cares bei dem Anblick noch about english?

Die "letzer-Schultag-Torte"

Der letzte Schultag unseres nunmehr 13 Jahre andauernden Schuhlebens! Wer hat diesen Tag nicht herbeigesehnt? Genau aufgrund dieses feierlichen Anlasses kreierten wir eine neue Torte! Letzter Schultag- Feierstimmung-also Hauptsache viel Alkohol! :D Gedacht-Getan also was passt besser also eine Caipirinha -Torte? Natürlich doppelte Menge es sollten ja auch alle Jahrgangsmitglieder satt werden. Über den Transport hatten wir uns zu diesem Zeitpunkt allerdings noch keine Gedanken gemacht...

Nach der letzten Chorstunde unseres Lebens (noch ein Grund zum Feiern) machten wir uns ans Werk. Es lief alles nach Plan sogar das Teilen des gefühlt 1 Quadratmeter großen Teigs funktionierte ! Dann nochmal im Rezept gelesen und upps in den Teig sollte ja eigentlich ein Teil des Alkohols! Egal dachten wir uns kippen wir halt alles in die Füllung die daraufhin recht Alkohol-lastig schmeckte- also am besten nicht die ganze Torte im Alleingang aufessen- fast 170 ml Pitu sind da doch nicht mehr ganz so gesund ^^

Die riesige Torte konnte zwar noch mit Mühe und Not im Kühlschrank untergebracht werden, doch ein halbstündiger Transport in der S- und U-Bahn am frühen Morgen war ausgeschlossen. Da erwies sich wieder einmal das hauseigene, hellblau Taxi als sehr hilfreich- was für ein Luxus!

Im Endeffekt hat es glücklicherweise allen geschmeckt und für den Alkoholpegel war dann doch eher der Bier- und Sektkonsum verantwortlich :) In dem Sinne: nie wieder Schule und frohe Abiprüfungen!

Das erste große gemeinsame Projekt

Am 16. April war es endlich soweit. Das schon so lange geplante Projekt der 3-stöckigen Geburtstagstorte und somit des ersten großen gemeinsamen Projekts der teilzeit Tortenbäcker Myrre und meiner Wenigkeit konnte beginnen nach mehr oder wenig erfolgreich absolviertem schriftlichen Latinum.

Nicht nur die Auswahl und Füllungen der Torten sondern auch die Deko stellte uns schon im Vorfeld vor einige Schwierigkeiten: weder Nüsse noch Marzipan durften Verwendung finden, dafür reichlich Schokolade, Sahne und Beeren.

Doch eigentlich gilt: keine Deko ohne Marzipan! Also was tun? Keine Deko? Nur Sahne?

Da stieß Myrre nach intensiver Internetrecherche auf das glorreiche Zuckerfondant!!! Gleiche Konsistenz und wesentlich haltbarer und mindestens genauso süß wie Marzipan und vor allem strahlend weiß!!

Auch für 3 verschiedene Torten konnte sich schnell entschieden werden: Nougat-Creme, Schoko-Waldbeer und eine Himbeerwickeltorte sollten es sein.

So standen wir also am 16. April ab 14 Uhr in der Küche und rührten einen Biskuitteig nach dem anderen nur unterbrochen durch gelegentliches Kneten eines Mürbeteiges mit bloßer Muskelkraft :D - die Knethaken waren abhanden gekommen. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten (ja der Biskuitteig sollte so hart sein) stellte sich schnell Optimismus ein- unsere Vorstellungen nahmen nach und nach eine reale Form an!

Nachdem alle Torten erfolgreich ihre Grundform angenommen hatten und auf 2 verschieden Kühlschränke verteilt waren, hieß es warten, warten auf den nächsten Morgen....

An diesem nämlich begann erst der interessante Teil: die Deko mit Zucker-Fondent!Ein grober Plan für diese stand auch schon, also keine Zeit verschwenden -noch 5 Stunden bis zur Präsentation vor dem Geburtstagskind!

Es hieß also fleißig Mini-Rosen und Girlanden drehen bis zum bitteren Ende. Durch das erstaunlich gute Handling der Zuckermasse ging dies relativ schnell vorran erst recht durch weitere Unterstützung in Form von Nora!

Nachdem dann nur noch mal ein knapper Liter Sahne zur Verzierung geschlagen werden musste (das Nennen der insgesamt verwendeten Sahnemassen entfällt an dieser Stelle), rückt der spannende Augenblick des Aufeinandersetzens der Torten immer näher!

Würde alles halten oder würde es in einer riesigen Schweinerei enden? Mit vereinten Kräften und unter dem Einsatz von mindestens 5 Kuchenschaufeln hielt überraschenderweise alles so wie es sollte! Und das alles 1 Stunde vor dem Erscheinen des Geburtstagskindes!

Nach einer schnellen Kühlschrank-Umräum-Aktion war auch die Kühlung gewährleistet - nichts stand der Party noch im Weg!

Und spätestens beim Anblick des strahlenden Geburtstagskindes und der Gäste wusste man, dass sich die Mühe voll und ganz gelohnt hatte!